品酒杯是品評醬酒定制的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無(wú)色透明、無(wú)花紋的高端玻璃杯，大小、形狀、厚薄應一致。白酒的標準評酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點(diǎn)是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺(jué)。

　　品酒杯要專(zhuān)用，以免染上異味。在每個(gè)品酒杯外杯壁標注編號，在每次品評醬酒定制前酒杯應徹底洗凈，先用溫熱水沖洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應倒置在潔凈的瓷盤(pán)內，不可放入木柜或木盤(pán)內，以免感染木料或涂料氣味。

　　醬酒定制廠(chǎng)家酒梁坊酒廠(chǎng)位于貴州茅臺鎮，1.5平方公里醬酒核心區，自主知識產(chǎn)權品牌：酒梁坊、師味、子凡、子桐、積微成著(zhù)、鄭酒師 等品牌?！揪屏悍弧吭屏簾?，于同治三年1864年創(chuàng )建，史稱(chēng)回沙茅臺酒，茅臺酒廠(chǎng)前身。歡迎您到我公司實(shí)地參觀(guān)，或來(lái)電咨詢(xún)。

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