喝醬香酒幾大好處

　　一、酸度高，有利于健康

　　醬香型酒的酸度高，是其他酒的3***5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

　　二、富含有益健康的有效成分

　　醬香型酒含有SOD,是氧自由基專(zhuān)一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

　　三、純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)

　　醬香型酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣***今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑作假也無(wú)從著(zhù)手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

　　四、醬香酒的濃度科學(xué)合理

　　醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力***好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(cháng)，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

　　五、醬香酒的酚類(lèi)化合物多。

　　近年來(lái)，越來(lái)越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

　　六、醬香型酒不準“加料”

　　醬香型白酒國家標準中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。

　　七、是不是存期越久遠的優(yōu)質(zhì)醬香酒越好喝?

　　答：醬酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過(guò)15年以上的老酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用并不見(jiàn)佳。

　　八、為什么說(shuō)適量飲用優(yōu)質(zhì)醬香酒還有利于身體健康?

　　答：1993年5月28日，新華社發(fā)文《國酒茅臺新發(fā)現，天天飲用不傷肝》。這篇報道源于醫院對當時(shí)茅臺醬香酒廠(chǎng)職工的體檢。檢查發(fā)現，長(cháng)期飲用茅臺醬香酒的職工身體非常健康。這篇與傳統醫學(xué)理論相悖的報道引起肝病專(zhuān)家程明亮教授的注意，他大膽做了《貴州茅臺醬香酒對肝臟的作用及其影響的研究》的課題。通過(guò)實(shí)驗，專(zhuān)家們驚訝地發(fā)現，茅臺醬香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD)，還含有能誘導肝臟產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。

　　九、醬香型白酒可以添加外來(lái)物質(zhì)嗎?

　　答：醬香型白酒里無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。原因是醬香型白酒所含的1400多種具體物質(zhì)成分用現有科技手段尚未完全檢測清楚，自然無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。所以在中國所有白酒中，只有正宗醬香型白酒是以酒勾酒，屬于真正的純糧食品。