菜名在許多 情況下如同一種能夠 運用到好幾個(gè)情景中的標記。它能夠 填滿(mǎn)新意，如“榛子仁無(wú)鹽黃油焗烤加拿大龍蝦”；能夠 變成調整氛圍的專(zhuān)用工具，如一本正經(jīng)地稱(chēng)為“銷(xiāo)售量第一”，深圳品牌策劃公司激起你的求知欲，給你禁不住來(lái)一份；又或是是平時(shí)三餐地代稱(chēng)，簡(jiǎn)單直接，如“中份牛肉拉面”。
好菜名對菜品起畫(huà)龍點(diǎn)晴的功效。菜名能夠 加深顧客對餐廳的印像，好菜名可以加深顧客對餐廳有特色、有趣的認知能力，危害顧客對菜品的判斷能力，最后危害顧客對餐廳的認同度、友好度和滿(mǎn)意度。
比較直白的名字主要用于菜單中非主推的產(chǎn)品，如麻婆豆腐、水煮豆腐等這類(lèi)菜品，顧客對其印象早已根深蒂固。起太過(guò)花哨的名字沒(méi)有好處，拉高顧客的期望值，進(jìn)而降低對菜品的滿(mǎn)意度。
稍有變化的菜適合餐廳的自主菜，如融合菜、創(chuàng )意菜的菜名中包含主副料或做法，傳達出來(lái)的信息量大，易于顧客理解。另一種方法是菜名由“自家餐廳名字+主食材”，相當于為菜品貼上了推薦標簽，甚至可以成為一家餐廳的品牌符號。
創(chuàng )意菜名深圳品牌策劃公司要根據餐廳的整體風(fēng)格來(lái)確定，比如猿串是針對年輕人的烤串店，為了提高顧客認同感，把蟹味小蘑菇叫“萌萌噠”、烤黃瓜叫“小賤瓜”等，與客群調性一致的命名元素深受當地年輕人喜愛(ài)。
如果您想改進(jìn)餐廳的菜名，歡迎致電艾維，專(zhuān)業(yè)團隊為您解決難題。
如果你想了解更多關(guān)于深圳品牌策劃公司分享-品牌策劃/ 設計/ 營(yíng)銷(xiāo)知識，敬請關(guān)注：http://m.tjybkx.com/
