新型白酒的發(fā)展不過(guò)數十年，卻已經(jīng)成為市場(chǎng)中不可或缺的一員。其發(fā)展之迅速令人咂舌，那么未來(lái)是否會(huì )完全占據整個(gè)市場(chǎng)呢?醬酒定制廠(chǎng)家認為這種可能微乎其微。

　　首先：人工合成酒存在后天性不足

　　新工藝白酒主要是通過(guò)勾兌調香以達到傳統白酒的口感，香氣等狀態(tài)?？梢哉f(shuō)這是人類(lèi)科學(xué)研究的特點(diǎn)(逆推過(guò)程)，但傳統白酒釀造過(guò)程中各類(lèi)微生物的共同發(fā)酵和原糧出產(chǎn)的酒其特制***，舉個(gè)例子：一根完整的木頭的結實(shí)度永遠大于使用木料拼接起來(lái)的。在逆推過(guò)程中人為不可能達到***。再有其中尚有許多物質(zhì)是目前沒(méi)有檢測出來(lái)的，故而人工勾兌不可能達到純糧釀造的高度。

　　其次：當前的勾兌技術(shù)中仍然會(huì )使用固態(tài)酒

　　在勾兌的過(guò)程中，香精的加入會(huì )很大影響白酒口感和香味，所以比較好的辦法是用目標香型的陳年原漿固態(tài)酒調制，這樣就能讓酒中具有相對比例適合的香氣。這一點(diǎn)***了勾兌白酒只能是應對大市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，而不可能完全占據市場(chǎng)。

　　酒梁坊自從創(chuàng )建以來(lái)，一直秉承著(zhù)匠心精神，做好每一壺酒。為了保障產(chǎn)品的品質(zhì)，醬酒定制廠(chǎng)家酒梁坊一直持續關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)，關(guān)注消費者的用戶(hù)體驗，關(guān)注觸達消費者的需求和反饋。通過(guò)酒友的口感，來(lái)釀制勾兌能夠適合不同酒友的酒梁坊醬酒。