醬香酒要慢慢的喝才會(huì )更有味道，今天酒梁坊想和大家說(shuō)一下關(guān)于醬酒定制的“慢節奏”。正確的飲酒姿勢是用小杯喝，那么，為什么要用小杯喝?

　　醬香酒的品鑒就是一個(gè)觀(guān)其色、聞其香、品其味的過(guò)程。只有用透明無(wú)色或者白色的杯子才能更好的用肉眼觀(guān)察醬香酒的色調，判斷醬香酒的酒質(zhì)。小杯可以很好的聚攏酒的香氣，百人百醬，每個(gè)人的味蕾靈敏度不一樣，品出來(lái)的味道不一樣之外，聞香也略有不同。

　　除此之外，小杯喝高度酒還有一個(gè)好處，防止飲酒過(guò)快，也能有效的防止飲酒過(guò)量。酒友們說(shuō)，醬酒雖美味，但比起一時(shí)爽快，細細品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更為舒爽?

　　1.有利于初次喝酒的人培養酒感

　　初次喝醬酒定制的人，不仔細品嘗，會(huì )感覺(jué)平平，甚至不好喝不想喝，當你仔細品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香純糧釀造才會(huì )有的香味，復雜，柔順。

　　細細品嘗你才能體會(huì )到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，你再慢慢用心體會(huì )，味道又不會(huì )那樣特別突出，這正是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒講究的五味協(xié)調，平衡法則。一切都那么的自然與柔和，這才是真正的優(yōu)質(zhì)白酒的感覺(jué)。其它香型白酒，特別是新工藝白酒只有簡(jiǎn)單的一種酒精的香味，而不像優(yōu)質(zhì)純糧的白酒那樣五味俱全。

　　2.口感自然

　　在口感上具有不可逆的特點(diǎn)，醬香型白酒香氣，喝過(guò)幾次后就會(huì )很快適應并喜歡上，因為自然的東西人的身體容易接受和適應，化學(xué)勾兌的東西，香氣再濃，口感再好，吃多了就會(huì )身體不舒服。習慣了優(yōu)質(zhì)醬酒定制白酒的口感之后就難以再接受其他香型白酒的口感。許多人親身體會(huì )后都這樣說(shuō)：剛開(kāi)始喝醬香酒不喜歡，很多人喝過(guò)幾次醬香酒后都離不開(kāi)這樣的口感了，醬香酒就是好喝!

　　醬香型酒自然發(fā)酵和勾兌，喝過(guò)之后不頭疼。醬香酒喝再多也不會(huì )像其他香型白酒那樣連苦膽汁都吐出的感受，吐了就吐了，睡一覺(jué)起來(lái)啥事沒(méi)有，即便嘔吐也不會(huì )傷肝傷胃，不會(huì )像其他香型白酒吐一次相當于大病一場(chǎng)，沒(méi)一個(gè)禮拜難恢復元氣。

　　3.符合我們中國人含蓄內斂的文化

　　我們都知道大碗喝酒，大塊吃肉，一飲而盡。是《水滸傳》中梁山好漢們的一大特點(diǎn)，也是武俠小說(shuō)中英雄豪杰們的一貫作風(fēng)，這種狂野的豪情曾令無(wú)數后人心向往之，但是用小杯飲慢慢品酒更符合國人含蓄內斂、溫文爾雅的文化內涵。

　　在儒家文化統領(lǐng)的古代社會(huì )，大碗喝酒也僅存在于少數人身上，大部分文人雅士、社會(huì )名流更喜歡小杯淺酌，“舉杯邀明月，對影成三人”舉杯更加儒雅。

　　4.香味復雜，需細品慢飲

　　醬酒定制的酒香是出了名的復雜，為什么說(shuō)百人百醬?除了每個(gè)人的味蕾靈敏度不一樣，品出來(lái)的味道不一樣之外，聞香也略有不同。所以喝酒的時(shí)候我們要慢慢的品嘗，回味。所以喝醬香酒要小杯，品酒的時(shí)候就更為方便。

　　5.五味協(xié)調，酒越喝越醇

　　剛開(kāi)始喝企業(yè)醬酒定制不喜歡，喝過(guò)幾次后，喝其他酒就沒(méi)有意思了。只有覺(jué)得喝醬香酒才好喝了。所謂慢工出細活，喝酒也是這樣，慢慢喝才能喝出味道。生活也像品酒，僅僅有味道的生活是不夠的，要品嘗過(guò)各種味道的生活才是精彩。

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